Recette Parfait Gâteau de crêpes façon framboisier

Gâteau de crêpes façon framboisier.

Gâteau de crêpes façon framboisier Copain pourrait faire Gâteau de crêpes façon framboisier juste en utilisant 12 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Gâteau de crêpes façon framboisier!

Ingrédients Gâteau de crêpes façon framboisier

  1. Obligatoire of Crème mousseline a la vanille.
  2. Obligatoire 2 of jaunes d'oeufs.
  3. Utiliser 45 g of sucre.
  4. Obligatoire 15 g of maïzena.
  5. Préparer 150 g of lait.
  6. Préparer 3 of feuilles de gélatine.
  7. Besoin of Vanille en poudre.
  8. Obligatoire 5 of boules de Glace vanille.
  9. Préparer 20 cl of Crème entière liquide.
  10. Besoin 15 g of Sucre glace.
  11. Utiliser of Framboises.
  12. Obligatoire of 8 crêpes.

Comment faire Gâteau de crêpes façon framboisier

  1. Commencer par faire les crêpes. Les garder sous un torchon pour qu'elles restent moelleuses.
  2. Faire une crème pâtissière :dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre,la maïzena et une cuillère à café de vanille en poudre. Verser dessus le lait bouillant. Remettre dans la casserole sur feu moyen. Fouetter jusqu'à épaississement. Verser dans le saladier. Ajouter les feuilles de gélatine (réhydratées dans de l'eau froide et essorées).
  3. Ajouter les boules de glace vanille. Fouetter..
  4. Faire une chantilly bien ferme avec la crème liquide et le sucre glace.
  5. Ajouter la chantilly dans la crème vanille. Mélanger a l'aide d'une maryse..
  6. A l'aide d'un cercle à pâtisserie, faire le montage en commençant par une crêpe, la crème, des framboises puis de nouveau crêpe, crème, framboise jusqu'à épuisement des ingrédients (on peut aussi mettre une petite couche de confiture de framboises pas trop sucrée).
  7. Terminer par une crêpe, recouvrir de crème et saupoudrez de chocolat noir en poudre.

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