Le moyen le plus simple de Cuire Délicieuse Huîtres chaudes au foie gras

Huîtres chaudes au foie gras. Vider l'eau, et attendre qu'elles fassent leur deuxième eau, et les vider à nouveau. Disposer sur chaque huître, un cube de foie gras. Ajouter une petite pincée de piment d'espelette (ou un tour de moulin).

Huîtres chaudes au foie gras Donc, la recette des huîtres chaudes au foie gras s'impose!. Une petite entrée bien sympa, j'aime bien les restes comme cela!. Posez un dé de foie gras sur chaque huître, donnez un tour de moulin à poivre et servez aussitôt. Copain pourrait faire Huîtres chaudes au foie gras juste en utilisant 12 matériaux et 12 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Huîtres chaudes au foie gras!

Ingrédients Huîtres chaudes au foie gras

  1. Fournir 30 of grosses huîtres de préférence de la 0 maxi de la belle numéro 2 (j en ai servi 5 par pers).
  2. Préparer 1/2 of foie gras cru.
  3. Préparer of Pour la sauce.
  4. Utiliser 3 of échalotes.
  5. Obligatoire 1 CS of farine.
  6. Obligatoire 3 cl of vin blanc (ou champagne!).
  7. Utiliser 30 g of beurre.
  8. Besoin 250-300 g of crème fraîche épaisse.
  9. Préparer of Sel.
  10. Utiliser of Poivre.
  11. Besoin of Facultatif : 1 cc d huile de truffe.
  12. Obligatoire of Facultatif : 1 cc de crème de pineau des Charentes.

Disposez les huîtres, garnissez - les d ' une tranche de foie gras, salez et poivrez. Faites alors revenir dans une poêle et à sec les amandes effilées. Voici une recette d'huîtres chaudes au foie gras, très simple à réaliser et idéale pour terminer les restes de foie après les fêtes ! Une idée de recette originale à reproduire pour les repas de fête.

Comment cuisine Huîtres chaudes au foie gras

  1. Ouvrir les huîtres et retirer la 1ère eau puis la seconde.
  2. Couper votre foie gras en 30 cubes.
  3. Mettre à fondre le beurre avec les échalotes ciselées au préalable.
  4. Une fois fondue ajouter la cuillère de farine et mélanger.
  5. Déglacer avec le vin blanc.
  6. Baisser le feu Et ajouter la crème fraîche.
  7. Facultatif : ajouter l huile de truffe et la crème de pineau.
  8. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes (le temps d avoir une jolie consistance).
  9. N hésiter pas à ajouter de la crème fraîche si Vous n avez pas assez de matières!.
  10. Préchauffez votre four à 240 degrés.
  11. Une fois la 2ème eau retirée des huîtres ajouter une belle cuillère de sauce puis un cube de foie gras.
  12. Mettre les huîtres 10 minutes mais surveiller le foie gras ne doit être entièrement fondu.

Huîtres au Pommeau et foie gras. Isabelle CHAMPAGNE, Le Clos Joli à Bagnoles de l'Orne. Huîtres plates de Prat Arcoum justes tièdes. On a découvert des recettes d'huitres chaudes, une vraie bonne surprise pour moi qui n'en avais jamais mangé. Taillez le foie gras en petits morceaux.

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