Comment faire Préparer Délicieux Brioche Buchty

Brioche Buchty.

Brioche Buchty Vous pourrait servir Brioche Buchty juste en utilisant 9 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Brioche Buchty!

Ingrédients Brioche Buchty

  1. Obligatoire 250 g of farine.
  2. Préparer 12 g of levure fraîche de boulanger.
  3. Préparer 1 of œuf.
  4. Fournir 50 ml of lait demi-écrémé.
  5. Préparer 40 g of sucre en poudre.
  6. Utiliser 1 of sachet de sucre vanillé.
  7. Obligatoire 100 g of crème épaisse entière ou fromage blanc.
  8. Préparer 5 g of sel.
  9. Fournir of pour la dorure : 1 jaune d’œuf, du lait et 1 c. à café de sucre.

Étapes faire Brioche Buchty

  1. Je réalise la pâte dans mon robot Monsieur Cuisine Connect (Malaxage 3 fois 2 minutes/vitesse 4). Vous pouvez la réaliser dans un robot pâtissier ou à la main. Pensez juste à diluer la levure dans un peu d'eau tiède. Malaxez tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir une pâte bien homogène (environ 10 minutes). Laissez pousser 1 heure directement dans la cuve de votre robot recouvert d'un film plastique..
  2. Dégazez la pâte avec votre poing, transvasez-la dans un autre récipient et placez au moins 1 heure au frais. Le passage au froid facilite le façonnage et évite que la pâte se déchire..
  3. Sur votre plan de travail fariné, faites un boudin avec la pâte et détaillez-la en 16 parts de 30 g environ. Boulez chaque portion de pâte avec votre main également farinée. Placez les boules dans un moule beurré et laissez pousser (couvert d'un torchon) environ 2 heures (le temps que la pâte double de volume) avant de dorer..
  4. Préchauffez le four à 160 ° C en mode chaleur tournante..
  5. Mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait et 1 c. à café de sucre. A l'aide d'un pinceau, dorez chaque boule délicatement afin de ne pas les percer. Enfournez pour 20 min (variable selon les fours)..
  6. Laissez refroidir quelques instants avant de démouler sur une grille. Avant de déguster saupoudrez de sucre glace. Bonne dégustation !.

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