Recette Délicieux Pommes duchesses toutes violettes

Pommes duchesses toutes violettes. A French recipe of mashed potato made with butter, egg yolks and nutmeg. It's forced through a piping bag and baked until golden brown. Here is how you achieve that.

Pommes duchesses toutes violettes Avanat d'enfourner, vous pouvez saupoudrez de parmesan, de curry ou de piment d'espelette vos pommes duchesse. Duchess(e) potatoes (French: pommes de terre duchesse) consist of a purée of mashed potato, egg yolk, and butter, which is forced from a piping bag or hand-moulded into various shapes which are then baked in a high temperature oven until golden. Recette Pommes duchesse : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Amis pourrait servir Pommes duchesses toutes violettes juste en utilisant 4 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Pommes duchesses toutes violettes Allons-y!

Ingrédients Pommes duchesses toutes violettes

  1. Besoin 1 of dizaine de pommes de terre vitelotte.
  2. Obligatoire 1 of noix de beurre.
  3. Fournir 2 of jaunes d'oeufs.
  4. Utiliser of sel.

Si vous n'avez pas de poche à douille, utiliser une cuillère. Les pommes duchesse doivent être dorées. Quoi de mieux que de savoureuses pommes duchesses bien dorées pour accompagner le traditionnel chapon de Noël ? Une recette rapide et festive !

Comment faire Pommes duchesses toutes violettes

  1. Faites cuire les pommes de terre vitelotte dans de l'eau : comptez environ 35 min après l'ébullition (les vitelotes mettent plus de temps à cuire). Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit s'enfoncer facilement..
  2. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis écrasez-les au presse purée Ajoutez une noix de beurre, le sel et bien mélanger. Ajoutez les jaunes d’œuf un à un et mélangez..
  3. Passez le mélange au chinois afin d'éliminer tous les morceaux qui pourraient rester. Mettez en poche, et à l'aide d'une douille cannelée, réalisez des petites rosaces sur votre tapis silicone (j'ai pris celui qui me sert à mes macarons).
  4. Enfournez dans un four préchauffé à 180° C pendant une dizaine de minutes.

Eplucher et laver les pommes de terre. Les pommes de terre duchesse sont une spécialité à base de pommes de terre et d'Å?ufs. A l'aide d'une poche à douille on forme des rosaces de formes différentes. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de pommes duchesse pour la lire sur le blog de son auteur. Disposer les pommes de terre non pelées dans une grande casserole d'eau froide et porter à ébullition.

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