Comment faire Faire Appétissante Gâche vendéenne

Gâche vendéenne.

Gâche vendéenne Copain pourrait préparer Gâche vendéenne juste en utilisant 12 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Gâche vendéenne!

Ingrédients Gâche vendéenne

  1. Fournir 125 gr of lait.
  2. Obligatoire 40 gr of crème fraîche épaisse à 30% de matière grasse.
  3. Utiliser 25 gr of levure fraîche.
  4. Besoin 1/2 cuillère à café of sel.
  5. Obligatoire 80 gr of sucre en poudre.
  6. Besoin 80 of de beurre à température.
  7. Obligatoire 509 gr of farine.
  8. Préparer 2 of oeufs.
  9. Utiliser 20 gr of sucre vanillé.
  10. Préparer 3 cuillères à soupe of d'eau de fleur d'oranger.
  11. Fournir 3 cuillères à soupe of rhum brun.
  12. Fournir 1 of jaune d'œuf et un peu de lait pour la dorure.

Étapes cuisine Gâche vendéenne

  1. Mettre le lait et la levure à chauffer à 37 degrés une fois la levure fondu laisser reposer 15 minutes.
  2. Dans un bol munit d'un crochet mettre le mélange lait et levure, ajouter la farine, la crème fraîche, le sel, 2 oeufs, le beurre mou, le sucre en poudre et sucre vanillé et pétrir 5 minutes.
  3. Ajouter la fleur d'oranger et le rhum et pétrir à nouveau 10 minutes.
  4. Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d'un linge propre et laisser pousser 3 heures à température ambiante à l'abrit des courants d'air.
  5. Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, dégazer la pâte. Faire une boule et la mettre dans le moule en faisant une insition au centre. Ou bien faites 3 boules roulez chacune d'entres elles de façon à obtenir un long boudin, réproduire trois fois et faire une tresse sur vos placerez ensuite dans le moule Prenez un moule à cake dans lequel vous aurez mit du papier cuisson ou beurré au choix.
  6. Couvrir d'un linge et laissez pousser 1 heure, mettre le four à chauffer à 180 degrés, mélanger un jaune d'œuf avec un peu de lait, badigeonner les brioches à l'aide d'un pinceau ajouter si vous le souhaitez des perles de sucre.
  7. Mettre à cuire 20 minutes, puis baisser le four à 160 degrés et faire cuire 25 minutes Sortir les brioches et les mettre sur une grille à refroidir.

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