Recette Parfait Crêpes au bon lait de ferme

Crêpes au bon lait de ferme.

Crêpes au bon lait de ferme Comment le faire aussi assez facile, amis pourrait préparer Crêpes au bon lait de ferme juste en utilisant 9 matériaux et 7 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Crêpes au bon lait de ferme Allons-y!

Ingrédients Crêpes au bon lait de ferme

  1. Utiliser 125 g of farine T55.
  2. Préparer 25 g of farine de sarrasin.
  3. Besoin 100 g of maïzena.
  4. Préparer 4 of œufs.
  5. Préparer 1 of pincée de sel.
  6. Préparer 3 CS of sucre en poudre (vanillé maison).
  7. Besoin 1 litre of lait entier (de ferme si possible).
  8. Besoin 50 g of beurre fondu.
  9. Préparer 2 CS of Calvados (ou Rhum, Cognac, Grand-Marnier, …).

Comment faire Crêpes au bon lait de ferme

  1. Dorénavant, je fais toujours mes crêpes avec le mixeur plongeant… Je mets tout dans un grand cul de poule, vroum !!! je mixe, c’est fini… !.
  2. Mettre les œufs en premier, verser le lait, le sucre, le sel, l’alcool et le beurre fondu.
  3. Ajouter enfin les farines tamisées et mixer à vitesse maximale pour obtenir une pâte à crêpe assez fluide, sinon rajouter du lait si elle vous paraît trop épaisse.
  4. Cette recette classique ne nécessite pas obligatoirement un repos de la pâte mais si vous pouvez la laisser patienter à température ambiante +- 2 heures avant de préparer les crêpes, c’est préférable.
  5. Chauffer la poêle et la huiler légèrement à l’aide d’un papier absorbant, verser une petite louche de pâte dans la poêle à crêpes.
  6. Cuire 2/3 minutes à feu assez moyen/vif, quand la crêpe se décolle, la retourner et la laisser cuire 1 à 2 minutes.
  7. Il n’y a plus qu’à les déguster… Oui c’est le meilleur moment… Après l’effort, le réconfort !.

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