Comment faire Cuire Délicieux Tom Kha Pla

Tom Kha Pla.

Tom Kha Pla Comment le faire aussi pas dur, amis pourrait préparer Tom Kha Pla juste en utilisant 15 matériaux et 14 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, essayons la recette Tom Kha Pla!

Ingrédients Tom Kha Pla

  1. Préparer 1 of pavé de saumon pour deux.
  2. Besoin 4 of gambas crues par personne.
  3. Préparer 4 of champignons pleurotes ou de Paris.
  4. Besoin 1 of boite de lait de coco de 400 ml.
  5. Préparer 1 of citron vert.
  6. Préparer of Galangal (taille d'un doigt).
  7. Préparer 5/6 of feuilles de Kafir.
  8. Utiliser 2 of tiges de citronnelles.
  9. Préparer of Coriandre fraiche.
  10. Utiliser 1 of piment rouge doux ou 1/2 poivron rouge.
  11. Préparer 1/2 of cube de bouillon de poule.
  12. Utiliser 2 c of à s de sauce nuoc mam (sauce poisson) pour 400 ml de lait de coco.
  13. Préparer 1 of ou 2 échalotes.
  14. Besoin 1/2 of càc de sucre de canne.
  15. Préparer 50 gr of riz par personne.

Comment faire Tom Kha Pla

  1. Décortiquer les gambas. Enlever la peau du saumon et le couper en gros cubes.
  2. Eplucher l'échalote et l'émincer.
  3. Couper les "vilains" morceaux du galangal, le laver et le couper en très grosses lamelles. Il ne sera pas mangé, il infusera pour parfumer la préparation.
  4. Laver les champignons et les couper en lamelles.
  5. Couper les piments ou le poivron en petits cubes.
  6. Laver la citronnelle, couper le bout, la couper en deux, et l'écraser pour libérer son arôme.
  7. Verser le lait de coco dans une casserole. Si vous voulez donner un aspect bouillon ajouter de l'eau, pour un côté laiteux, en ajouter moins. En parallèle, préparer le riz..
  8. Porter à ébullition à feu moyen, pour que le lait frémisse. Il ne doit pas bouillir à gros bouillon..
  9. Une fois que le lait frémit, ajouter le galangal, la citronnelle, les feuilles de kafir, les échalotes, le bouillon de poule et laisser frémir.
  10. Quand on arrive à légère ébullition, ajouter les gambas crues et les champignons et assaisonner avec la sauce nuoc mam.
  11. Ajouter le sucre de canne et le poivron ou le piment.
  12. 3 minutes avant de servir, ajouter le saumon.
  13. Au moment de servir, ajouter le jus de citron vert, la coriandre et un peu de poivre.
  14. Servir sur du riz.

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