Recette Savoureux Velouté de chou fleur, Saint Jacques

Velouté de chou fleur, Saint Jacques.

Velouté de chou fleur, Saint Jacques Comment le faire aussi pas dur, amis pourrait faire Velouté de chou fleur, Saint Jacques juste en utilisant 10 matériaux et 6 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, essayons la recette Velouté de chou fleur, Saint Jacques!

Ingrédients Velouté de chou fleur, Saint Jacques

  1. Utiliser 1 of chou fleur.
  2. Obligatoire of Crème fraîche.
  3. Utiliser 1 of cube de bouillon de légumes.
  4. Besoin 8 of Saint Jacques.
  5. Obligatoire of Quelques noisettes entière.
  6. Préparer of Huile de Noisette.
  7. Utiliser of Farine.
  8. Fournir of Paprika.
  9. Préparer of Sel.
  10. Préparer of Poivre.

Étapes cuisine Velouté de chou fleur, Saint Jacques

  1. Couper le chou, déposer dans une casserole avec le cube de bouillon de légumes et couvrir d'eau. Laisser cuire à couvert entre 30 et 30mn.
  2. Une fois cuit, retirer le chou et prélever quelques petites fleurs de chou pour les faire frire plus tard Mixer le reste de chou fleur et ajouter progressivement l'eau de cuisson jusqu'à obtenir une consistance velouté Puis ajouter 2 cs de crème fraîche et saler.
  3. Dans un bol mélanger 4cs de farine et 1cs de paprika Plonger les chou fleur mis de côté, couvrir toutes les faces de farine, faire frire puis déposer sur du papier absorbant.
  4. Saler et poivrer les Saint Jacques, les snacker dans un filet d'huile de noisette et faire torréfier les noisettes avec.
  5. 1mn de chaque côté, ajouter une noix de beurre, laisser la fondre et arroser les Saint Jacques avec le beurre fondu pendant 1mn.
  6. Dresser votre assiette avec tout d'abord le velouté, déposer les Saint Jacques, le chou-fleur frit, les noisettes préalablement concassées, un filet d'huile de noisette et pour finir poivrer et parsemer de paprika.

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