Recette Délicieuse Blanquette de veau

Blanquette de veau.

Blanquette de veau Amis pourrait cuisiner Blanquette de veau juste en utilisant 12 matériaux et 4 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment cuire, faire Blanquette de veau Allons-y!

Ingrédients Blanquette de veau

  1. Besoin 1 kg of sauté de veau.
  2. Fournir 3 of carottes.
  3. Fournir 2 of oignons.
  4. Fournir 250 gr of champignons émincés.
  5. Besoin 1 litre of bouillon de volaille.
  6. Préparer 3 of cuillères de farine.
  7. Obligatoire 1 of belle noisette de beurre.
  8. Obligatoire 25 cl of vin blanc.
  9. Besoin of Sel, poivre.
  10. Utiliser 30 cl of crème fraîche.
  11. Utiliser 1 of jaune d’œuf.
  12. Préparer of Jus d’un citron.

Comment faire Blanquette de veau

  1. Faire dorer le veau à reu vif dans une sauteuse avec une bonne noisette de beurre afin de colorer chaque face.
  2. Saupoudrer de farine pour bien enrober la viande, laisser cuire 2 minutes de plus..
  3. Ajouter le bouillon, le vin blanc, les légumes émincés, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux 2h. Ajouter de l’eau en cours de cuisson si besoin.
  4. Quand le jus a bien réduit, ajouter la crème fraîche, le jaune d’œuf et le jus de citron juste avant de servir. A déguster avec du riz par exemple..

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